Ernährungstherapie & -beratung
Ernährungstherapie & -beratung
Beratungen können für alle durch Ernährung beeinflussbare Krankheiten durchgeführt werden, wie z. B. für Stoffwechselstörungen, Übergewicht und Nahrungsmittelallergien.
Ernährungseinzelberatung
Hier führen wir Gespräche, um herauszufinden, wo die Ursachen der Krankheit liegen. Wir weisen im Gespräch auf Risikosituationen und gesunde Ernährung hin. Die Kostform wird entsprechend dem Krankheitsbild individuell abgestimmt; danach erfolgt das Erstellen individueller und spezifischer Speisepläne.
Ernährungsberatung in der Gruppe
Hier eignen sich die Patientinnen und Patienten theoretisches Wissen an, um nach erfolgreichem Reha-Aufenthalt die Ernährungsumstellung auch zu Hause weiterführen zu können. Dabei tauschen sie Erfahrungen mit anderen Betroffenen aus.
Praktische Übungen in der Lehrküche
In der Lehrküche können unsere Patientinnen und Patienten das in der Theorie erworbene Wissen praktisch umsetzen. Sie lernen unter anderem, wie Speisen kalorien- und fettarm zubereitet werden und wie Nährstoffe in Lebensmitteln bei geeigneten Garmethoden besser erhalten bleiben. Dabei soll der Spaßfaktor natürlich nie zu kurz kommen.